ацетонобутиловое брожение


ацетонобутиловое брожение
acetone-butanol fermentation

Русско-английский словарь по пищевой промышленности. 2013.

Смотреть что такое "ацетонобутиловое брожение" в других словарях:

  • брожение ацетонобутиловое — тип брожения, осуществляемый некоторыми клостридиями. Отличается от маслянокислого брожения субстратом и конечными продуктами. В качестве субстрата используется глюкоза, глицерин, пируват, причем глюкоза расщепляется по гликолитическому пути.… …   Словарь микробиологии

  • Физиологические группы анаэробпых спороносных бактерий —         Облигатные анаэробные бактерии, способные образовывать эндогенные споры, в настоящее время можно подразделить в зависимости от характера используемых ими субстратов и особенностей метаболизма на следующие физиологические группы:… …   Биологическая энциклопедия

  • Использование анаэробов в промышленности —         Получение ацетона и бутанола с помощью микроорганизмов было первым крупнотоннажным производством, где нашли применение анаэробные спорообразующие бактерии. В качестве продуцента ацетона и бутанола использовался Clostridium acetobutylicum …   Биологическая энциклопедия